MISE EN PLACE

An den rechten Ort gestellt!
Vor einem harten Service sollte mein Entremetier genau so vorbereitet sein…

BIERKULT!!!

Jérôme Rebetez, Gründer der Brasserie BFM in Saignelégier und Raphael Mettler, Inhaber der Brauerei Trois Dames in Sainte-Croix, präsentieren Ihre einzigartige Braukunst im Rahmen eines 4-Gang-Menüs im Café Boy in Zürich.
Mit ihren ausgesprochen komplexen Bouquets können sich die Biere dieser Braukünstler mühelos mit den edelsten Weinen der Welt messen. So verwundert es kaum, dass die beiden international eine grosse Fangemeinde gefunden haben.

www.brasseriebfm.ch

www.brasserietroisdames.ch

GRUYÈRE, THE KING…


www.chäsundco.ch

Spanferkel….mmmmmhhhhhhh


Immer wieder fein!!

Z.B. ganz pur im Restaurante Virrey Palafox in El Burgos de Osma in der Provinz Soria (Kastilien-Leon)

Stefan