Philipp: Hausgemachte Nudeln mit Kürbis-Patisson-Gemüse und Sojasauce-Sabayone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Hier mein Beitrag zum Thema – natürlich darf der mediterrane Touch dabei nicht fehlen. Drum die leckere Sabayone dazu!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Jann: Gebratene Wachtelbrüstchen auf Wasabi-Kartoffelstock an Zwetschgen-Sojasauce

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Passend zur Herbstzeit schlage ich knusprige Wachtelbrüstchen vor. Die fruchtig würzige Zwetschgen-Sojasauce harmoniert perfekt mit dem zarten, weissen Geflügel. Enjoy!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dennis Remo: Knuspriger Bauch vom Alpschwein

 

 

 

 

 

 

 

 

Der Schweinebauch hat bei uns zu Unrecht einen eher bescheidenen Ruf. Hier ist der saftige Gegenbeweis!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Trüffel vom Üetliberg


Tuber Uncinatum / Burgundertrüffel Weiterlesen »

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