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Der Koch

FREAKS GO KIKKOMAN

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Wo wird eigentlich die rehbraune, aromatische Sojasauce gebraut? Die Freaks wollten es herausfinden und folgten der Einladung zur Kikkoman Werksbesichtigung im holländischen Sappemeer. Nach einem fulminanten Kitchen-Dinner bei Jonnie Boer (www.facebook.com/delibrije?fref=ts) himself (*** Michelin und Relais & Château Grand Chef) folgte am nächsten Tag ein Workshop mit dem Maestro in Person.

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Jann Hoffmann