Beschreibung

Special Edition in Zusammenarbeit mit PINK RIBBON. Perfekt als „Dessert-Salz“ zu dunkler Mousse au Chocolat, mit Vanilleeis, zu Lamm- und Wildgerichten oder auch zu orientalisch inspirierten Gerichten wie z. B. Tajine. 

Dieser Artikel wird in einer nicht GFSI zertifizierten Produktion hergestellt.

Besonderheiten

Dieses nach Art des französischen „Fleur de Sel“ (span.: „Flor de Sal“) von Hand geschöpfte Gourmetsalz ist ein besonders mineralstoffreiches Natursalz. Das „Fleur de Sel“ von SAL de IBIZA schmeckt wesentlich sanfter und frischer als gewöhnliches Tafelsalz. Unser Fleur de Sel wird ausschliesslich in dem Naturschutzgebiet „Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa“ gewonnen, das 1999 zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde. Auch nach dem Trocknen an der Sonne bleibt eine gewisse Restfeuchte im „Flor de Sal“ erhalten. In dieser sind eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen in ihren ursprünglichen Strukturen nachweisbar und in überdurchschnittlichen Mengen enthalten, wie zum Beispiel Magnesium, Fluorid, Selen und Jod. „Fleur de Sel“ kann nur an wenigen Tagen des Jahres gesammelt werden und macht selbst in einer guten Saison maximal 0,1% der gesamten Ernte aus. Es bildet sich ausschliesslich bei optimalen Wetterverhältnissen in den Ecken der Salinenfelder, in denen die Luftzirkulation am höchsten ist.

Gesetzl. Sachbezeichnung
Fleur de Sel mit Rosenblättern und Rosenessenz

Inhalt
140 g

Produktionsland
Spanien, Ibiza

Zutatenliste
Meersalz "Fleur de Sel" (94,97%), Rosenblütenblätter (5%), Rosenknospen und Rosenöl (0,03%)

Allergene
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