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Flüssiger Ei-Ersatz von OGGS: Vielfältig einsetzbar!

Die Ei-Alternative wird aus nur zwei Zutaten hergestellt: Wasser und Kichererbsen-Extrakt. Es kann ganz Ei-nfach und individuell zum Kochen und Backen eingesetzt werden. Komplett ohne Allergene, zu 100 % natürlich und vegan zertifiziert. Leckere Kreationen wie Cookies, Brownies, Kuchen, Glace, Meringues, Dressings oder Mayonnaise: Mit OGGS Aquafaba bereitest du die unterschiedlichsten Kreationen im Nu zu­ – nur eben ganz ohne Eier.

Die Tetra Pak® Verpackung entspricht ungefähr 4 Ei-Äquivalenten. Der praktische Verschluss macht die Dosierung und das Weiterverwenden unkompliziert.

Du kannst nicht den gesamten Inhalt verwenden? Kein Problem ­– den Rest kannst du ganz einfach einfrieren.

  • Backen & Strukturbildung: Ersetzt flüssiges Vollei in allem – von Kuchen & Brownies bis hin zu Pfannkuchen & Muffins.
  • Aufschäumen: Meringue, Mousse & Cocktails. Übertrifft sowohl Vollei als auch Eiweiss in der Schaumbildung und der Stabilität des Schaums.
  • Für Emulsionen: Glacé, Dressings, Saucen und Getränke. Entspricht der Leistung von Vollei und Eiweiss bei der Herstellung einer stabilen Emulsion.
  • Es sollte nicht zum Verquirlen, Braten oder Verdicken und Binden verwendet werden.

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