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Cipriani Food & Drinks

In der einfachheit liegt der luxus!

 

Benvenuto nel mondo Cipriani! Herzlich Willkommen in der Cipriani Welt!

Eine Welt voller italienischer Kultur und Luxus – sei es in den weltberühmten Cipriani Restaurants oder gar in den Lebensmitteln, welche bis heute ein grosser Erfolg sind.

Gehen wir zurück ins Jahr 1931 als Giuseppe Cipriani Harry’s Bar im Herzen von Venedig gründete und eine neue Welt voller Exzellenz, Qualität und Luxus schuf. Er erfand 1948 den original Bellini – weisses Pfirsichpüree und Prosecco - und zwei Jahre später das berühmte Carpaccio.

Ursprünglich waren die verschiedenen Cipriani Produkte für die eigenen Restaurants auf der ganzen Welt zur Sicherstellung einer identischen Qualität gedacht. 1983 hat man sich entschieden, eine Auswahl der besten Produkte und Zutaten nicht nur in den Cipriani-Lokalen zu servieren, sondern auch zu verkaufen: Bellini - das Original aus Harry's Bar - Virgin Bellini, eine alkoholfreie Variante, ein kräftiger Amaro, ein exzellenter Gin mit fantastischen Tonic Waters, verschiedene Eierpasta, Saucen, Gelati – alle Produkte sind von kompromissloser Qualität.

Highlights aus Harry's Bar

Der Original Bellini

Giuseppe Cipriani Sr. hat den Bellini 1948 in Venedig erfunden. Dieser ebenso milde wie erfrischende Cocktail aus Prosecco und frischem weissem Pfirsichpüree steht ikonisch für Italianità vom Feinsten und bringt den Cipriani Lifestyle nach Hause. Benannt nach dem rosa Schimmer in den Gemälden des Renaissancemalers Giovanni Bellini, steht er – kalt serviert – bis heute für Luxus «al italiana».

Erfrischender Luxus mit dem Virgin Bellini

Arrigo, der Sohn von Giuseppe Cipriani Sr., lancierte Jahrzehnte später die alkoholfreie Variante des Bellini - den Virgin Bellini. Ein erfrischendes Geschmackserlebnis für Gross und Klein. Der Virgin Bellini kann pur als besondere Erfrischung getrunken oder mit Sekt zum eigenen Bellini gemixt werden. Ebenso kann er mit Gin, Wodka oder weissem Rum zum individuellen Drink gemixt werden. Ein Hauch von Harry’s Bar ist dem Geniesser dabei sicher.

Cipriani Eiernudeln

Das einzigartige Produktionsverfahren und nur die besten italienischen Rohstoffe lassen diese Pasta zu einem echten, genussvollen Meisterwerk werden. Arrigo Cipriani hat nur die besten italienischen Rohstoffe für seinen Pasta-Teig ausgewählt. Er ist bis heute pur und einfach und enthält 7 Eier pro Kilo Hartweizengriess - sonst gar nichts.

Komplexe Handarbeit

Die Eiernudeln von Cipriani werden nach einem handwerklichen Verfahren mit viel Sorgfalt und ganz ohne Schnickschnack hergestellt. In der Einfachheit liegt der Luxus: Für eine extra-dünne und feine Textur wird der Teig aus Ei und Hartweizengriess mehr als 80-mal ausgerollt und wieder gefaltet. Schliesslich ruhen und trocknen die Pasta über 14 Stunden lang und werden dann mit einem Feuchtigkeitsgehalt von nu

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