Dieses mediterrane Ciabatta begeistert mit einer harmonischen Kombination aus knackigen Peperoni, karamellisierten Champignons, samtiger Burrata und zartem Rohschinken – perfekt ergänzt durch die verführerische Tiefe von Kikkoman‑Sojasauce. Das Ganze gelingt in nur rund 25 Minuten – ideal als raffinierter Snack, leichtes Mittagessen oder geschmackvoller Beitrag fürs nächste Picknick.
Zubereitung
- Die Ciabatta längs halbieren und auf der Schnittseite grillieren. Joghurt, Knoblauch, 2 EL Kikkoman Sojasauce, Kräuter, Zitronensaft und 1 TL Honig zu einer glatten Paste verrühren. Die untere Hälfte der Ciabatta damit bestreichen.
- Die Peperoni in breite Streifen schneiden, mit Olivenöl einpinseln und grillieren. Beiseitestellen. Die Champignons vierteln. Butter in einer Pfanne erhitzen und Pilze 2 Minuten bei hoher Temperatur braten. 2 EL Kikkoman Sojasauce und 1 TL Honig dazugeben, Hitze reduzieren und eine weitere Minute braten, bis die Pilze karamellisieren.
- Die grillierte Peperoni, Burrata, Schinken und Pilze auf die Ciabatta-Hälfte mit Kräuterpaste legen. Mit der oberen Hälfte des Brötchens abdecken.
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