Zubereitung
- Die Cashews für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in reichlich Wasser einweichen.
- Cashews aus dem Wasser nehmen, dabei das Einweichwasser wegschütten. Mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen. Je nach Bedarf noch etwas mehr Wasser beigeben. Kühl stellen.
- Pouletbrüste in mundgerechte Würfel schneiden. Mit der Kikkoman Sojasauce in einen Gefrierbeutel geben, gut vermengen und im Kühlschrank 4 Stunden, besser über Nacht marinieren lassen.
- Pouletwürfel aus der Marinade nehmen und mit dem Mehl mischen. Dann zuerst im Ei wenden, dann zu den zerbröselten Cornflakes geben und gut andrücken.
- Du kannst die Chicken Bites nun im Air Fryer bei 180°C 20 Minuten backen, oder in der Pfanne mit reichlich Bratfett knusprig braten.
Tipp: Wenn du den Cashew-Dip nach dem Mixen in den Kühlschrank gibst, wird er etwas fester.
Das Einweichen der Cashews und das Marinieren der Pouletbrüste kannst du beides am Vortag bereits erledigen.
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