Zubereitung
Kaki schälen und in feine Schnitze schneiden. PEPPADEW® in schmale Streifen schneiden. PEPPADEW®, Petersilie, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl zusammen zu einer Vinaigrette mischen.
Anrichten
Kaki auf einem Teller fächerartig mit dem Salat anrichten. Die PEPPADEW®-Vinaigrette über die Kaki-Schnitze und den Salat träufeln und mit den Pinien- und Kürbiskernen garnieren.
Tipp: Möchtest du noch eine spezielle Verfeinerung? Füge ein paar gebratene Riesencrevetten oder Rehfiletstreifen hinzu.