Zubereitung
Für 8 Moink Balls
Den Grill auf indirekte Hitze einstellen und auf ca. 200°C Grad vorheizen.
Das Hackfleisch gut mit dem BBQ Gewürz, dem Ei, den Zwiebeln und der Petersilie vermischen.
Den Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden.
Das Hackfleisch gut und vollständig um den Käseball / die Käsestücke wickeln, damit kein Käse auslaufen kann. Jeweils eine Scheibe Speck um den fertigen Moink Ball wickeln.
Die Moink Balls auf den Rost im vorgeheizten Grill legen – je nach Belieben können sie auch geräuchert werden. Nach ca. 15-20 Minuten werden die Moink Balls mit der BBQ Sauce glasiert und nochmals 5-10 Minuten weitergegart.