Sommerliche Gemüsesuppe

Name: Sommerliche Gemüsesuppe
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 15.0 g Butter; 100.0 g Speckwürfeli; 1.0 Stück Kohlrabi, gewürfelt (inkl. Blätter); 4.0 Blätter Krautstiel (in Streifen geschnitten, inkl. Blätter); 4.0 Blätter Schnittmangold (in Streifen geschnitten, inkl. Blätter); 1.0 halber Lauch, gewürfelt; 1.0 L Wasser; 3.0 g frischer Liebstöckel (Maggikraut), grob gehackt; 50.0 ml Kikkoman Tamari glutenfreie Sojasauce; nach Belieben Muskatnuss; nach Belieben Pfeffer

Etwas Gfreudiges nicht nur für den Gaumen sondern auch fürs Auge!

Zubereitung: 45 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Vorspeise

Hauptgang

Schweizer Küche

Zutaten

Personen

15	g	Butter
100	g	Speckwürfeli
1	Stück	Kohlrabi, gewürfelt (inkl. Blätter)
4	Blätter	Krautstiel (in Streifen geschnitten, inkl. Blätter)
4	Blätter	Schnittmangold (in Streifen geschnitten, inkl. Blätter)
1	halber	Lauch, gewürfelt
1	L	Wasser
3	g	frischer Liebstöckel (Maggikraut), grob gehackt
50	ml	Kikkoman Tamari glutenfreie Sojasauce
		nach Belieben Muskatnuss
		nach Belieben Pfeffer

Zubereitung

Die Butter in Pfanne zergehen lassen, Speckwürfeli dazugeben und andünsten. Das gesamte Gemüse (ausser Blätter) dazugeben und mitdünsten. Das Ganze mit Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Wasser ablöschen und auffüllen.

Alles einmal Aufkochen lassen, Deckel drauf und bei niedriger Stufe 5 Minuten ziehen lassen. Blätter von Krautsteil, Schnittmangold und Liebstäckel beigeben und zusammen mit Kikkoman Tamari Sojasauce verfeinern und abschmecken.

Nochmals 10 Minuten ziehen lassen et voilà – en Guete!

Produkte dazu

Kikkoman Tamari glutenfreie Sojasauce 250 ml

Artikel-Nr: 100908

6.45

Zutaten

Zubereitung

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