Apfelstreuselkuchen

Apfelstreuselkuchen

> 60 MinutenHerbstWinterVegetarischEinfachDessert

Apfelstreuselkuchen

Fabian Devos
Portionen

8

Zubereitungszeit

40 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Saftiger Apfelstreuselkuchen mit einer feinen Note von Alpsteinessig: Ein einzigartiges Rezept für alle, die süss und leicht säuerlich lieben. Einfach probieren!

Zutaten

    Füllung

    • 5 Stk. Äpfel süsslich, in 1cm Würfel geschnitten
    • 3 EL Alpstein Balsam - Essig
    • 1 Schuss Zitronenaft

    Boden

    • 110 g Butter weich
    • 100 g Zucker
    • 1 EL Vanillezucker
    • 260 g Mehl
    • 0.5 EL Backpulver
    • 1 Prise Salz

    Streusel

    • 110 g Butter, weich
    • 90 g Zucker
    • 1 EL Vanillezucker
    • 190 g Mehl

    Schlagrahm

    • 3 dl Rahm

    Zubereitung

    1. Äpfel in Würfel schneiden und mit dem Essig und Zitronensaft marinieren.
    2. Für den Boden, alle Zutaten zusammen geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten > gute 30min kalt stellen. In der Zwischenzeit 24cm grosse Springform mit Öl ausstreichen.
    3. Den Teig für Boden auswallen und in die Springform geben. Der Teig sollte etwa 4 cm hoch den Rand bedecken.
    4. Äpfel auf den Teigboden verteilen.
    5. Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und so kneten, dass es grobe Stücke gibt, danach auf den Äpfeln verteilen.
    6. Kuchen bei 180 Grad gute 45 min backen.
    7. In den Kühlschrank stellen, bis der Kuchen durgekühlt ist. In der Zwischenzeit den Rahm schlagen kühl stellen.
    8. Danach den Kuchen aus der Springform nehmen und in 8 Stücke schneiden, mit Schlagrahm servieren.