Cipriani

Italianità seit 1931

Aus der Harry's Bar in Venedig, direkt zu dir.

Die Geschichte

Die Bar, die nie jemand eröffnen sollte

1929 lernte Giuseppe Cipriani, Barkeeper im Hotel Europa in Venedig, einen jungen Amerikaner namens Harry Pickering kennen. Pickerings Familie hatte ihm das Geld gestrichen, sie wollten sein Trinken stoppen. Giuseppe lieh ihm spontan 10'000 Lire.

Zwei Jahre später kehrte Pickering zurück, zahlte die 10'000 Lire zurück, legte 30'000 Lire obendrauf und sagte: „Eröffne eine Bar und nenne sie nach mir.“ So entstand 1931 die Harry's Bar in der Calle Vallaresso.

Hemingway, Capote & Co.

Eine Bar, die Geschichte schrieb

Aus dem unauffälligen Lokal in der Calle Vallaresso wurde innerhalb weniger Jahrzehnte ein Treffpunkt von Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, Peggy Guggenheim und unzähligen anderen, die ein Stück Cipriani-Lebensgefühl mit nach Hause nahmen.

2001 wurde die Harry's Bar vom italienischen Kulturministerium zum National Landmark erklärt.

Sommer 1948

Giuseppe erfindet den Bellini

Im Dogenpalast in Venedig hängt ein Gemälde von Giovanni Bellini aus dem 15. Jahrhundert. Der Heiligenschein der Madonna leuchtet in einem zart-rosa-goldenen Farbverlauf. Giuseppe ist fasziniert. Zurück in seiner Bar mixt er Prosecco mit dem Saft frischer weisser Pfirsiche und sieht denselben Farbton im Glas.

Heute trinkst du das Original aus derselben Familie, Salute.

Seit 1931

eine Institution

Die Cipriani-Restaurants an den besten Adressen in aller Welt sind berühmt für die legendären Gerichte und die unvergleichliche Atmosphäre. Arrigo Cipriani, Sohn von Giuseppe Cipriani Sr., empfängt noch heute täglich Gäste in Harry’s Bar.

80×

Gefaltete Eier-Pasta

Die berühmte Cipriani-Eier-Pasta wird in artisanalem Verfahren mehr als 80-mal gefaltet, dann über 14 Stunden ruhen und schonend trocknen gelassen. Seidig feine Textur, die Sauce optimal aufnimmt.

In der Einfachheit

liegt der Luxus

Cipriani steht für den Luxus der Einfachheit und der Excellenz in Geschmack und Qualität. Sämtliche Produkte werden nach traditionellen Originalrezepturen in Italien hergestellt.

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