PEPPADEW®

Die süss-pikante Entdeckung aus Limpopo

Aus Südafrika in deine Küche, seit 1993.

1993, Eastern Cape

Eine Pflanze, ein Zufall

1993 entdeckte ein südafrikanischer Farmer im Garten seines Ferienhauses eine unbekannte rote Paprika. Er rettete die Samen und kultivierte sie auf seiner Farm in Tzaneen, Limpopo.

Die süss-pikante wilde Paprika wurde zu PEPPADEW®: Eine weltweit geschützte Pflanzensorte (Capsicum baccatum), die es so nirgendwo sonst gibt.

Handwerk in Tzaneen

Vom Feld bis ins Glas

Die wilden Paprika werden in Tzaneen geerntet, sorgfältig von Hand entkernt (so verlieren sie den Grossteil der Schärfe) und in einer süss-würzigen Lake eingelegt.

Das Rezept ist seit den 1990er Jahren unverändert. Aus einer einzigen Pflanze wurde ein Sortiment, das heute in über 25 Ländern erhältlich ist.

Sweet Piquanté Pepper

Peppadew: Süss,scharf und knackig

Die knackige, wilde Paprika von PEPPADEW® sorgt mit einer kurzen, feurigen Schärfe und einem herrlich süssen Geschmack für ein kulinarisches Erlebnis.

Für Käseplatten, Salate, Antipasti, Pasta, Pizza, Bowls und als Raclette Beilage.