Ceviche
Ceviche
Nico Palomo
4
20 minutes
Einfach
Ceviche de Camerones mit Kikkoman - Ein exotisches Geschmackserlebnis aus der peruanischen Küche für Feinschmecker.
Zutaten
Ceviche
- 1 kg Crevetten, frisch oder aufgetaut ohne Schale
- 300 g Tomaten in Würfeln geschnitten
- 3 EL Stokes Ketchup
- 2 Stk. rote Zwiebeln gehackt
- 2 EL Kikkoman Sojasauce
- 1 EL Worcestershire Sauce
- 12 Stk. Limettensaft
- 0.5 Bund Koriander
- 0.5 TL Baergfeuer
- Salz
Zubereitung
- Crevetten im Wasser für ca. 5 min. kochen. Danach mit kaltem Wasser schnell abschrecken.
- Crevetten mit Limettensaft, Stokes Ketchup, Kikkoman Sojasauce, Worcestershire, Salz und roten Zwiebeln mischen und für etwa 10 min. marinieren lassen.
- Tomaten, Koriander und Baergfeuer dazu geben, nochmals mit Salz abschmecken.