Exotischer indischer Veggie-Burger

Exotischer indischer Veggie-Burger

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Exotischer indischer Veggie-Burger

Freaks For Food
Portionen

2

Zubereitungszeit

25 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Gesunder und leckerer indischer Veggie-Burger mit Hirse, Karotten, Zucchetti und würziger Sauce. Jetzt probieren!

Zutaten

    Zutaten

    • 50 g Hirse
    • 1 Stk. Karotte
    • 0.5 Stk. Zucchetti
    • 1 Stk. Ei
    • 50 g Paniermehl
    • 1 TL Currypulver
    • 0.5 TL Kurkuma, gemahlen
    • 1 TL Ingwer, gerieben
    • 3 EL Kikkoman Poke Sauce
    • 2 EL Cipriani Olivenöl
    • 80 g Weisskabis
    • 1 Stk. kleine rote Zwiebel
    • 1 Bund Koriander
    • 1 EL Joghurt
    • 0.3 TL Currypulver
    • 2 Stk. Naan - Brote

    Zubereitung

    1. Die Hirse in kaltem Wasser abspülen und dann mit kochendem Wasser übergiessen. Mit der doppelten Menge Wasser bedecken und 12 Minuten kochen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.
    2. Die gekochte Hirse abkühlen lassen und mit der fein geriebenen Karotte und der geriebenen Zucchetti, dem Ei und dem Paniermehl vermischen.
    3. Die Hirse-Mischung mit Gewürzen, Ingwer und Kikkoman Poke Sauce würzen. Daraus 2 Patties formen und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
    4. Den Thunfisch waschen und trocknen. Kikkoman salzreduzierte Sojasauce, Sesamöl, Honig, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer mischen.
    5. Den Kabis zerkleinern, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Koriander in kleine Stücke zupfen. Mit der Kikkoman Poke Sauce, Joghurt und Curry vermischen.
    6. Beide Naan-Brote in der Mitte durchschneiden. Den vorbereiteten Salat und die Patties jeweils auf eine Hälfte legen und mit der anderen Hälfte bedecken.