Frittierte Jalapeños mit Hummus

Frittierte Jalapeños mit Hummus

30 bis 60 MinutenFrühlingSommerWinterVegetarischEinfachVorspeise

Frittierte Jalapeños mit Hummus

Freaks For Food
Portionen

4

Zubereitungszeit

30 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Rezept für frittierte Jalapeños mit Hummus. Mild-scharfe Jalapeños treffen auf crèmig-würzigen Hummus. Eignet sich perfekt für deinen Apéro.

Zutaten

  • 200 g PEPPADEW® Milde Jalapeño Hälften 400 g
  • 100 g Mehl
  • 1 Ei, frisch
  • 80 g Panko
  • 500 ml Frittieröl
  • 270 g Kichererbsen, gekocht
  • 40 g Olivenöl
  • 5 g Salz
  • 1 Zitrone, nur Saft
  • 1 Prise Zimt, gemahlen
  • 4 g Kreuzkümmel
  • 20 Korianderkörner
  • 1 Knoblauchzehe, mittelgross
  • 15 Minzblätter, frisch

Zubereitung

  1. Die Jalapeños von PEPPADEW® abtropfen und in Streifen schneiden. Danach die Jalapeños im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Panko wenden. Die Streifen im ca. 150°C heissen Öl frittieren und danach auf einem Küchenpapier abkühlen lassen.
  2. Für den Hummus alle Zutaten in ein Mixbecher geben und fein mixen, sodass das Hummus schön sämig wird. Den Hummus anrichten und mit etwas Olivenöl beträufeln.