Glasierte Karotten mit Bio Tahini

Glasierte Karotten mit Bio Tahini

30 bis 60 MinutenFrühlingSommerHerbstWinterVegetarischEinfachHauptspeise

Glasierte Karotten mit Bio Tahini

Freaks For Food
Portionen

4

Zubereitungszeit

15 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Saftige Karotten in einer süssen Tahinisauce - ein einfaches und köstliches vegetarisches Gericht von Med Cuisine.

Zutaten

    Zutaten

    • 5 Karotten, geschält und längs halbiert
    • 4 EL Cipriani Olivenöl
    • etwas Meersalz
    • 1 Prise Kreuzkümmel
    • 75 g Med Cuisine Bio Tahini
    • 3 EL Zitronensaft
    • 4 EL Dattelsirup
    • etwas Rosmarin, frisch und gehackt
    • etwas Mandelscheiben, geröstet

    Zubereitung

    1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Karotten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Kreuzkümmel würzen.
    2. Im Backofen 15 Minuten rösten. Danach die Karotten wenden und für weitere 15 Minuten rösten, bis sie weich und goldgelb sind.
    3. Während die Karotten rösten, die Tahini Sauce zubereiten. In einer Schüssel Tahini, die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Dattelsirup, gehackten Rosmarin und 1 Esslöffel Wasser verrühren. Mit Salz abschmecken. Die Konsistenz durch Zugabe von mehr Wasser anpassen, bis ein Sauce entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Zitronensaft nachwürzen.
    4. Die gerösteten Karotten auf einem Teller anrichten. Grosszügig mit der Tahini Sauce beträufeln und mit den gerösteten Mandelscheiben garnieren.