Griechischer Salat
Griechischer Salat
Nico Palomo
4
25 minutes
Einfach
Frischer und gesunder griechischer Salat mit Alpstein Balsam-Essig: Geniesse die mediterrane Frische und den einzigartigen Geschmack.
Zutaten
Griechischer Salat
- 500 g Peperoni, 2 gelb, 2 rot
- 300 g Tomaten
- 2 Stk. Gurken
- 3 Stk. rote Zwiebeln
- 120 g schwarze Oliven, ohne Steine
- 300 g Fetakäse
- 120 ml Cipriani Olivenöl
- 75 ml Alpstein Balsam-Essig aus Äpfeln
- Salz, Pfeffer
- Frischen Majoran & Thymian
Zubereitung
- Rote und gelbe Peperoni halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden. Tomaten sechsteln (Schnitze). Gurke längs vierteln und entkernen, die Längsstreifen quer in 2 cm Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen, halbieren, nochmals längs halbieren und in grobe ca. 1 cm Stücke schneiden. Oliven halbieren. Fetakäse in 2 cm grosse Würfel schneiden.
- Alpstein Balsam-Essig und Cipriani Olivenöl mit wenig Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Alle Zutaten dazugeben und mit dem Dressing mischen. Den Salat etwas stehen lassen.
- Nach Belieben Majoran und Thymian zum Dressing geben.