Hörnliauflauf

Hörnliauflauf

30 bis 60 MinutenFrühlingSommerHerbstWinterEinfachHauptspeise

Hörnliauflauf

Fabian Devos
Portionen

4

Zubereitungszeit

30 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Rezept für einen Hörnliauflauf - Left overs vom Vortag? Backe einen feinen Auflauf mit Hackfleisch, Pasta, Gemüse und Käse.

Zutaten

    Füllung

    • 150 g Gemüsebrunoise
    • 800 g Teigwaren, halb gekocht
    • 400 g Hackfleisch
    • 50 g Käse

    Guss

    • 3 Stk. Eier
    • 3 dl Milch
    • 2 dl Rahm
    • 10 Spritzer Baergfeuer Chilisauce
    • Salz, Pfeffer, Muskat

    Zubereitung

    1. Sofern du noch Nudeln vom Vortag über hast, kannst du gerne diese verwenden, ansonsten eine Pfanne mit heissem Wasser richten. Salz in das Wasser geben und Nudeln ca. 2/3 kochen, dass sie noch etwas hart sind. Das Wasser ableeren und Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken. Zur Seite stellen.
    2. Das Gemüse waschen und zu einer Brunoise (in kleine Würfel) schneiden. Am Besten passt hier Karotten, Lauch, Kohlrabi oder auch anderes Gemüse nach Wunsch.
    3. Das Fleisch ganz klein schneiden oder direkt Hackfleisch einkaufen.
    4. Die Eier zusammen mit der Milch, Rahm, Baergfeuer Chilisauce und Salz, Pfeffer und Muskat in eine Schüssel geben und miteinander mischen. Den Backofen auf 160° C aufheizen.
    5. Eine Auflaufform zur Hand nehmen und diese mit etwas Butter einfetten. Die Nudeln, Hackfleisch, Gemüse in die Auflaufform geben und gut vermischen. Den Guss darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
    6. Den Auflauf für 40-50 Minuten backen, herausnehmen und geniessen.