Kartoffelküchlein mit Spinat

Kartoffelküchlein mit Spinat

30 bis 60 MinutenSommerVegetarischEinfachHauptspeiseVorspeise

Kartoffelküchlein mit Spinat

Anna Kaiser
Portionen

4

Zubereitungszeit

45 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Rezept für Kartoffelküchlein mit Spinat und Hüttenkäse - verfeinert mit Himbeerdressing. Aromatisches Rezept mit feinsten Geschmackskombinationen.

Zutaten

    Himbeerdressing

    • 2 EL Himbeeren
    • 1 EL weisser Balsamico
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
    • weisser Pfeffer

    Kartoffelküchlein

    • 480 g Kartoffeln, gekocht
    • 4 Stk. Eier
    • Salz, Pfeffer

    Hüttenkäse

    • 200 g Hüttenkäse
    • Baergfeuer Chilisauce
    • Kräuter

    Zubereitung

    1. Für das Himbeerdressing die Himbeeren anrichten und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Himbeermasse mit dem gewaschenen Salat anrichten. Wenn du tiefgekühlte Himbeeren verwendest, musst du die Masse in den Mixer geben, damit das Dressing schön geschmeidig ist.
    2. Für die Kartoffelküchlein, die gekochten Kartoffeln mit den Eiern mischen, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Zu runden "Plätzli" formen und in einer Bratpfanne mit genügend Bratbutter anbraten.
    3. Der Hüttenkäse aus der Packung nehmen, würzen und auf den Kartoffelküchlein, zusammen mit dem Salat anrichten.