Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch

Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch

30 bis 60 MinutenHerbstWinterEinfachHauptspeiseVorspeise

Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch

Kids am Tisch
Portionen

4

Zubereitungszeit

30 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Herzhaft-cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch: Ein einfaches Rezept, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist – perfekt für ein gemütliches Essen!

Zutaten

    Zutaten

    • wenig Pflanzenöl
    • 1 Stk. Zwiebel, fein gehackt
    • 3 Stangen Lauch (ca. 300g)
    • 1 EL Mehl
    • 2 EL Kikkoman Sojasauce
    • 750 ml Bouillon
    • 250 ml Halbrahm
    • 120 g Greyerzer, gerieben
    • 300 g Hackfleisch
    • 3 EL Kikkoman Sojasauce

    Zubereitung

    1. 1 Lauchstange in dünne Ringe schneiden und beiseite stellen.
    2. Den restlichen Lauch in grobe Stücke schneiden und die Zwiebel hacken. Die Zwiebeln und den Lauch in etwas Pflanzenöl in einer grossen Pfanne anschwitzen lassen. Mehl darüber stäuben und dann mit Kikkoman Sojasauce und der Bouillon ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
    3. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit wenig Bratfett in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe braten, bis es schön angebraten ist. 3 EL Kikkoman Sojasauce beigeben und gut vermengen.
    4. Die Suppe anschliessend fein pürieren.
    5. Halbrahm, Käse und den dünn geschnittenen Lauch beigeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
    6. Suppe in Teller anrichten und das Hackfleisch darüber verteilen.