Mochis mit Apfelfüllung

Mochis mit Apfelfüllung

30 bis 60 MinutenHerbstWinterVegetarischEinfachDessert

Mochis mit Apfelfüllung

Freaks For Food
Portionen

4

Zubereitungszeit

30 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Rezept für Mochis mit Apfelfüllung – der Trend kommt nach Hause. Mochiteig und süsse Apfelfüllung – perfektes japanisches Dessert

Zutaten

    Apfel-Füllung

    • 10 g Butter
    • 1 Stk. säuerlicher Apfel
    • 20 g Rohrzucker
    • 5 g Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

    Mochiteig

    • 50 g Klebereismehl
    • 50 g Zucker
    • 75 g Wasser
    • zum Ausrollen Speisestärke
    • zum Garnieren Minzblätter

    Zubereitung

    1. Die 10 g Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in einer Pfanne erhitzen, bis sie geschmolzen ist.
    2. Der Apfel in ca. 3 cm kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen bis sie leicht braun gebraten und weich im Biss sind.
    3. Anschliessend den Zucker zugeben und die Äpfel unter ständigem Rühren caramellisieren. Die Pfanne vom Herd nehmen.
    4. Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce unterrühren und im Kühlschrank auskühlen lassen.
    5. In der Zwischenzeit den Mochiteig zubereiten.