Panierte Champignons mit Dip

Panierte Champignons mit Dip

30 bis 60 MinutenFrühlingSommerHerbstWinterVegetarischEinfachApéroHauptspeiseVorspeise

Panierte Champignons mit Dip

Anna Kaiser
Portionen

4

Zubereitungszeit

30 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Panierte Champignons mit Peppadew-Dip: Ein Apéro-Hit voller Geschmack und Schärfe. Hier das einfache Rezept.

Zutaten

    Panierte Champignons

    • 250 g Paniermehl
    • 250 g Perlchampignons oder kleine Champignons
    • 50 g Mehl
    • 2 Stk. Eier
    • Salz
    • Frittieröl

    Dip

    • 8 Stk. Peppadew in kleine Würfel geschnitten
    • 1 Stk. Schalotte, fein geschnitten
    • 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
    • 100 g Crème fraîche
    • 0.5 TL Salz

    Zubereitung

    1. Die Perlchampignons gut putzen und rüsten.
    2. Panierstationen aufbauen
    3. 1x Schüssel mit Mehl, 1x Schüssel mit verquirltem Ei und 1x mit Paniermehl oder Gemüsepanade.
    4. Das Ei und das Mehl mit dem Salz würzen.
    5. Champignons wenn möglich 2x panieren.
    6. Fritteuse einschalten auf 170°C.
    7. Sobald die Fritteuse die Hitze erreicht hat die Champignons goldbraun ausbacken.
    8. Auf Küchenpapier legen und bis zum servieren nach Möglichkeit warmhalten.
    9. Alle Dip Zutaten zusammen vermengen und in ein Schälchen abfüllen.
    10. Mit Schnittlauch garnieren.
    11. In den Kühlschrank stellen bis zum servieren.