Pastasalat mit grilliertem Gemüse
Pastasalat mit grilliertem Gemüse
Nico Palomo
4
15 minutes
Einfach
Geniesse einen leichten Pastasalat mit gegrilltem Gemüse, abgerundet mit frischem Basilikum und Zitronensaft - ideal für Sommerpicknicks und mehr.
Zutaten
Zutaten
- 200 g Cipriani Fussili
- 200 g Gemüse, (Spargel, Zucchetti, Auberginen etc.) gegrillt in Streifen geschnitten
- 4 Dosen Filets Sardellen, in Stücke zupfen
- 1 Stk. Tomate, in Würfel geschnitten
- 50 g schwarze Oliven, ohne Steine
- 1 Stk. Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Stk. Frühlingszwiebel, fein geschnitten
- 1 Stk. Zitrone - Zeste & Saft
- Frischer Thymian
- 2 EL Weissweinessig
- 3 EL Cipriani Olivenöl
- Frischer Basilikum
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Gewünschtes Gemüse in Streifen schneiden mit etwas Öl bestreichen und auf dem Grill ca. 10 Min. grillieren.
- Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen danach abtropfen und kalt abspülen.
- alle Zutaten für die Sauce verrühren, mit der Pasta mischen, ziehen lassen.
- Mit Kräuter garnieren.