Pikanter Tofu-Burger

Pikanter Tofu-Burger

< 30 MinutenSommerVegetarischEinfachHauptspeise

Pikanter Tofu-Burger

Freaks For Food
Portionen

2

Zubereitungszeit

25 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Verwöhne dich vegetarisch mit unserem Tofu-Burger. Caramelisierter Tofu, gebratene Pilze und würzige Sauce. Jetzt entdecken!

Zutaten

    Zutaten

    • 120 g Champignons
    • 0.5 Stk. Zitrone (für den Saft)
    • 1 EL Cipriani Olivenöl
    • 180 g Räuchertofu
    • 1 EL Kartoffelstärke
    • 2 EL Sesamöl
    • 3 EL Kikkoman Sojasauce
    • 2 EL Honig
    • 2 EL Stokes Chipotle Ketchup
    • 1 TL Mayonnaise
    • 2 EL Petersilie, gehackt
    • 1 TL Chili, gehackt
    • 2 Stk. Haferbröchtchen
    • 20 g Rucola
    • 1 Stk. Tomate

    Zubereitung

    1. Die Champignons in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und in Cipriani Olivenöl anbraten.
    2. Tofu der Länge nach halbieren, mit Kartoffelstärke einreiben und in Sesamöl goldbraun anbraten. In einer weiteren Pfanne Kikkoman Sojasauce mit Honig erhitzen und den gebratenen Tofu darin karamellisieren.
    3. 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 EL Stokes Chipotle Ketchup – 1 TL Mayonnaise – 2 EL Petersilie, gehackt – 1 TL Chili, gehackt. Die Zutaten für die Sauce vermischen.
    4. Die Haferbrötchen ganz aufschneiden und auf den unteren Hälften den Rucola, 2 Tomatenscheiben, die vorbereiteten Pilze und den gebratenen Tofu anrichten. Die Sauce auf dem Tofu verteilen und mit den oberen Brötchenhälften abdecken.