Reis-Burger mit würzigem Thunfischsteak

Reis-Burger mit würzigem Thunfischsteak

30 bis 60 MinutenFrühlingSommerEinfachHauptspeise

Reis-Burger mit würzigem Thunfischsteak

Freaks For Food
Portionen

2

Zubereitungszeit

5 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Entdecke die perfekte Fusion aus Sushi und Burger: Reisbrötchen mit würzig mariniertem Thunfischsteak, frischem Gemüse und köstlicher Sauce. Jetzt probieren!

Zutaten

    Zutaten

    • 380 g gekochter Sushi - Reis
    • 2 Stk. Thunfischsteaks ca. 200 g
    • 4 EL Kikkoman salzreduzierte Sojasauce
    • 2 EL Sesamöl
    • 1 EL Honig
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 Stk. Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 0.5 TL Pfeffer
    • 2 EL Mayonnaise
    • 0.5 TL Ingwer, gerieben
    • 2 TL Limettensaft
    • 0.5 TL Kikkoman salzreduzierte Sojasauce
    • 2 Stk. Kopfsalatblätter
    • 2 EL Schwarze Sesamsamen
    • 1 EL Frühlingszwiebel, fein geschnitten
    • 1 Stk. Mango
    • 1 Stk. Salatgurke

    Zubereitung

    1. Eine runde Form – etwa 12 cm im Durchmesser – mit Frischhaltefolie auslegen. Ein Viertel des Sushi-Reises hineingeben und fest andrücken. Vorsichtig mitsamt der Frischhaltefolie herausnehmen, einwickeln und beiseitestellen.
    2. Aus dem restlichen Reis drei weitere Brötchen formen und alles etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    3. Dann jedes Reisbrötchen in einer gut erhitzten Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
    4. Den Thunfisch waschen und trocknen. Kikkoman salzreduzierte Sojasauce, Sesamöl, Honig, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer mischen.
    5. Die Steaks etwa 20 Minuten in dieser Mischung marinieren. Danach herausnehmen und von jeder Seite 1 bis 2 Minuten grillieren. Etwas von der Marinade aufheben.
    6. Die Mayonnaise mit dem geriebenen Ingwer, dem Limettensaft und der Kikkoman salzreduzierten Sojasauce verrühren.
    7. Das Reisbrötchen mit der Mayonnaise-Sauce bestreichen. Den Salat und das Thunfischsteak darauflegen und mit einem Löffel der aufbewahrten Marinade beträufeln.
    8. Nun das Ganze mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und dünne Scheiben von Mango und Gurke darauflegen. Mit einem weiteren Reisbrötchen abdecken und heiss servieren.