Rindfleisch-Bowl mit Gemüse

Rindfleisch-Bowl mit Gemüse

< 30 MinutenFrühlingSommerEinfachHauptspeise

Rindfleisch-Bowl mit Gemüse

Freaks For Food
Portionen

2

Zubereitungszeit

15 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Köstliche Rindfleisch-Bowl mit knackigem Gemüse, Spiegelei und würziger Sriracha-Mayonnaise. Ein einfaches Rezept für schnelle Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

    Zutaten

    • 4 EL Frittieröl
    • 1 Stk Zwiebel
    • 2 Stk Knoblauchzehen
    • 0.5 TL Ingwer, gemahlen
    • 200 g Rindshackfleisch
    • 3 EL Kikkoman Sojasauce
    • 70 ml Sriracha
    • 0.5 Stk rote Peperoni
    • 0.5 Stk Karotte
    • 2 Stk Eier
    • 100 g Mayonnaise
    • 2 EL Zitronensaft
    • 200 g Reis, gekocht
    • 0.5 Stk Gurke
    • 1 EL Frühlingszwiebel

    Zubereitung

    1. Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hacken und in einer Pfanne mit 2 EL heissem Öl anbraten. Ingwer zugeben, verrühren und Hackfleisch hinzufügen. Braten, bis das Fleisch schön braun ist. 2 EL Kikkoman Sojasauce und 50 ml Sriracha verrühren und über das Fleisch giessen. Eine weitere Minute braten und dann auf Schüsseln verteilen.
    2. Karotte und Peperoni in Stifte schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Öl bei starker Hitze 2 Minuten anbraten. Das fertige Gemüse neben dem Fleisch in den Schüsseln anrichten.
    3. Die Eier braten, bis das Eiweiss stockt und das Eigelb noch flüssig ist.
    4. Frühlingszwiebel und Gurke hacken. Mayonnaise mit 20 ml Sriracha, Zitronensaft, 1 gepresstem Knoblauchzeh und 1 EL Kikkoman Sojasauce verrühren.
    5. Den gekochten Reis ebenfalls in die Schüsseln füllen. Die gehackte Gurke und die zwei Spiegeleier in die Schüsseln geben und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit der Hälfte der Mayonnaise-Sriracha-Sauce servieren.