Spooky veganer Tahini Cupcake

Spooky veganer Tahini Cupcake

30 bis 60 MinutenHerbstVeganVegetarischEinfachDessert

Spooky veganer Tahini Cupcake

Freaks For Food
Portionen

10

Zubereitungszeit

25 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Vegane Tahini Cupcakes mit schwarzem Tahini und Buttercreme. Perfekt für Halloween! In 45 Minuten zubereitet und ein echter Hingucker.

Zutaten

    Cupcake

    • 115 g vegane Butter
    • 70 g Med Cuisine Black Tahini
    • 150 g brauner Zucker
    • 4 EL gemahlene Leinsamen mit 8 Esslöffel Wasser vermischt
    • 150 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 0.5 TL Meersalz
    • 1 EL Kakaopulver
    • Vanilleextrakt
    • 125 cl Hafermilch

    Buttercreme

    • 120 g vegane Butter, bei Raumtemperatur
    • 10 g Puderzucker
    • 80 h Med Cuisine Süsse Sesambutter Tahini
    • 60 g Hafermilch
    • Zimt und Piment nach Geschmack
    • Zitronensaft nach Geschmack

    Zubereitung

    1. Den Ofen auf 180°C einstellen und ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
    2. Leinsamen und Wasser vermischen
    3. 10 Minuten stehen lassen.
    4. Vegane Butter, brauner Zucker und schwarzes Tahini in einem Mixer cremig rühren.
    5. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao verquirlen. Beiseite stellen. Die Leinsamenmischung zur Buttercreme geben, dann nach und nach die trockenen Zutaten und die Hafermilch einrühren.
    6. Die Formen füllen und 20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
    7. Alle Zutaten für die Buttercreme schaumig schlagen. Gewürze anpassen. Cupcakes glasieren und mit kreativen Toppings versehen.
    8. Erkalten lassen und mit einer heissen Scheibe Tofu servieren.