Teriyaki Ofenlachs auf feinem Gemüse

Teriyaki Ofenlachs auf feinem Gemüse

30 bis 60 MinutenHerbstWinterFrühlingEinfachHauptspeise

Teriyaki Ofenlachs auf feinem Gemüse

Freaks For Food
Portionen

4

Zubereitungszeit

25 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Rezept für Teriyaki Ofenlachs auf Gemüse – Lachsfilet mit Lauch, Karotten, Fenchel, Champignons aus dem Ofen – jetzt nachkochen.

Zutaten

    Teriyaki Sauce

    • 2 dl Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
    • 4 EL Mirin
    • 4 TL Puderzucker

    Ofenlachs mit Gemüse

    • 4 Tranchen Lachsfilet ohne Haut à 170 g
    • 1 Stange Lauch
    • 2 Stk. Rüebli
    • 2 Stk. Fenchel
    • 12 Stk. Champignons
    • 2 EL Sesam
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 Bund Kräuterbouquet: Kerbel, Basilikum und glatte Petersilie
    • 1 Stk. Limette
    • Teriyaki Sauce

    Zubereitung

    1. Die Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce zusammen mit dem Mirin und dem Puderzucker in eine Schüssel geben und mischen. Mit einem Schwingbesen rühren, bis die drei Zutaten gleichmässig vermengt sind.
    2. Die Sauce in ein Glas mit Deckel abfüllen und zur Seite stellen.