Thunfisch-Tataki mit Peppadew-Salsa

Thunfisch-Tataki mit Peppadew-Salsa

< 30 MinutenFrühlingSommerEinfachHauptspeiseVorspeise

Thunfisch-Tataki mit Peppadew-Salsa

Freaks For Food
Portionen

4

Zubereitungszeit

15 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Geniesse Thunfisch-Tataki mit Peppadew-Salsa – ein einfaches und raffiniertes Gericht für jede Gelegenheit. Frisch zubereitet in 15 Minuten.

Zutaten

    Zutaten

    • 400 g Thun in Sashimi-Qualität, am Stück
    • 50 g PEPPADEW® Wilde Paprika
    • 1 EL Sonnenblumenöl
    • Kikkoman Sesamöl
    • 1 Stk Schalotte, fein gehackt
    • 2 EL Kikkoman Sojasauce
    • 2 EL Limettensaft
    • 1 EL Mirin (süsser Reiswein)
    • 1 EL Honig
    • 1 TL Ingwer, gerieben
    • 1 TL Baergfeuer Chilisauce
    • 2 EL Sesamsamen, weiss & schwarz
    • 2 EL Koriander, gehackt
    • Meersalz, grob

    Zubereitung

    1. Sojasauce, Limettensaft, Schalotte, Peppadew, Mirin, Ingwer, Honig und Baergfeuer gut vermischen, bis sich der Honig aufgelöst hat.
    2. In einer Pfanne Sonnenblumen- und Sesamöl erhitzen und das Thunfischfilet von allen Seiten ca. 30 Sekunden anbraten und sofort aus der Pfanne nehmen.
    3. Sesamsamen in einem flachen Teller mischen und das Filet rundherum in den Samen wenden.
    4. Die Sauce in einen Teller geben, das Filet dünn aufschneiden und die Fischstücke schön anordnen. Mit Koriander dekoriert und mit Salz bestreut als Vorspeise servieren.