Vegan Chinakohl - Päckli

Vegan Chinakohl - Päckli

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Vegan Chinakohl - Päckli

Kids am Tisch
Portionen

4

Zubereitungszeit

15 minutes

Schwierigkeit

Einfach

Ein veganes Rezept, speziell für Kids am Tisch! Vegane Chinakohl-Päckli mit kinderfreundlicher Zubereitung. Einfach, lecker und perfekt für die ganze Familie.

Zutaten

    Zutaten

    • 12 Stk. Reisteigblätter
    • 150 g Pilze
    • Shiitake
    • 1 Stk. Frühlingszwiebel, fein geschnitten
    • 1 Zehe Knoblauchzehe
    • gepresst oder gerieben
    • 400 g Chinakohl
    • fein geschnitten
    • 100 g Karotten
    • in feine Streifen
    • 150 g Erbsen
    • aufgetaut
    • 3 EL Kikkoman Sojasauce
    • 2 EL Pflanzenöl
    • 1 EL Erdnussbutter
    • 1 EL Kikkoman Sojasauce
    • 1 TL Sesamöl
    • 1 EL Limettensaft
    • 1 EL Ahornsirup
    • wenig Sesam
    • wenig Chiliflocken

    Zubereitung

    1. Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Pilze klein schneiden und zusammen mit der klein geschnittenen Frühlingszwiebel in etwas Olivenöl dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch dazugeben und kurz mit braten. Chinakohl, Erbsen, Rüebli und Kikkoman Sojasauce dazugeben und dämpfen, bis der Chinakohl zusammengefallen ist. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
    3. Die Reisblätter eins nach dem anderen in lauwarmes Wasser einlegen. Auf die Arbeitsfläche legen und mit 2 EL der Chinakohl-Füllung befüllen. Die Füllung in die untere Mitte des Reisblattes geben, rechts und links einschlagen und von unten aufrollen.
    4. Die Päckli von allen Seiten mit Öl einstreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für ca. 25 Minuten backen. In der Hälfte der Backzeit die Päckli wenden.
    5. Für die Sauce alle Zutaten verrühren und zu den Chinakohlpäckli servieren.