Panierter Blumenkohl ist ein Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Die knusprige Panade umhüllt den zarten Blumenkohl und sorgt für eine wunderbare Kombination aus knuspriger Textur und mildem, nussigem Aroma. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Teil eines festlichen Menüs - panierter Blumenkohl schmeckt jedem! Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis überzeugt garantiert alle.
Zubereitung
- Den Blumenkohl kurz in heissem Wasser blanchieren (1 x Aufkochen lassen). Den Blumenkohl auf ein Blech setzten. Mit Kikkoman Sojasauce und dem Cipriani Olivenöl bepinseln und im Ofen bei 180 Grad Umluft für 20 Minuten backen.
- Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Röschen rüsten. Dann im Tapioka Mehl wenden, im Ei wenden und mit dem Paniermehl panieren.
- In der Fritteuse bei 160g knusprig ausbacken. Rausnehmen und auf einem Papier abtropfen lassen.
- Die Pilze putzen, am besten geht das mit einem Pinsel. Die Bohnen rüsten und im Salzwasser ca. 8 - 10 min kochen.
- Die Zwiebeln im Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen, Knoblauch und Pilze dazu geben, dann die Bohnen ebenfalls und mit Salz, Pfeffer und Baergfeuer abschmecken.
Tipp: Der Blumenkohl kann auch ohne Beilage mit einem Dipp, zB. Schnittlauch-Sauerrahm serviert werden.
Du bist auf der Suche nach weiteren Gerichten? Dann probiere doch mal diese Rezepte aus:
- Pikantes Focaccia Sandwich
- Pikanter Tofu Burger
- Panierte Champignons mit Dip
- Soja-Chili-Caramel Pouletflügeli
:strip_icc():strip_exif()/cms/03_Rezepte/blumenkohl-800x550px.jpg)
:strip_icc():strip_exif()/cms/02_Freaks/Freaks-Portraits/philipp_100x100px.jpg)
:strip_icc():strip_exif()/cms/00_Allgemeines/Startseite/zahlung_logos_ohne_-rg_3400x400px.png)
:strip_icc():strip_exif()/cms/00_Allgemeines/Startseite/storer_neu_negativ.png)
:strip_icc():strip_exif()/cms/00_Allgemeines/Startseite/lieferung_post_3400x400px.png)