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Korean BBQ Chicken mit Süsskartoffel Wedges

Für das koreanische BBQ Zuhause.
Zubereitung: 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Hauptgang
BBQ

Zutaten

Personen
4 Pouletbrüste
800 g Süsskartoffeln
Stokes Korean BBQ Sauce
Saison-Salat

Die Grillzeit ist bald wieder am Start! Genau für diese Zeit möchten wir unseren BBQ-Freaks möglichst viele Rezepte bieten. Um bei deinen Grillgästen zu punkten, haben wir dir ein feines Rezept mit unserer Korean BBQ Sauce kreiert. Damit eroberst du jedes BBQ-Herz.

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Grill angeschmissen und der Backofen auf 200 °C vorgeheizt.
  2. Danach die Süsskartoffeln gründlich waschen und in dünne Kartoffelschnitze schneiden.
  3. Das Backpapier auf dem Backblech ausbreiten. Die Süsskartoffeln gleichmässig auf dem Blech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Die Schnitze mit Salz und Pfeffer würzen. Hier kannst du auch weitere Gewürze ganz nach deinen Präferenzen dazugeben. Danach die Süsskartoffelschnitze ein wenig wenden, so dass sich das Öl und die Gewürze gleichmässig an den Süsskartoffeln Wedges verteilen können. Im Backofen bei 200 °C für 25 Minuten backen.
  4. Sobald der Grill die mittlere oder hohe Hitze erreicht hat, die Pouletbrüste auf den Grill legen und fast ganz durchgaren lassen. Bei der letzten Gar-Phase die Pouletbrüste mit einer dicken Schicht koreanischen BBQ-Sauce bestreichen. Das Poulet ganz durchbraten lassen. Vor dem Servieren kurz kontrollieren, ob das Poulet ganz durch ist.
  5. Die Pouletbrüste vom Grill nehmen. Die Süsskartoffeln aus dem Backofen nehmen (nach ca. 25 Minuten) und mit den Pouletbrüsten auf den Tellern anrichten.

Variationen: Zum Gericht passt ein saisonaler Salat.
Tipp: Wichtig ist, dass die BBQ Sauce in der letzten Gar-Phase dazugegeben wird, sonst brennt das Poulet durch den Zucker in der Sauce an.

Startet mit der tollen Grillsaison und geniesst die Zeit mit euren Liebsten. Falls ihr noch weitere Grill Rezepte sucht, haben wir einige für euch bereit:
- Chicken Wings
- Grillierte Spareribs
- Grillierte Rande in einer Salzkruste

Und um möglichst für die Grillsaison vorbereitet zu sein, haben wir dir auch noch einige Blogs bereit mit ein paar BBQ-Tipps und -Tricks:
- Fleisch-, Marinaden- und Grillrezepte
- Grillbeilagen für deine Grillparty
- Küchen-Tipp: Zarte Spareribs vom Grill
- «Resteverwertung» nach der Grillparty

 

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