Name: Vegane Grillspiesse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: BBQ, Vegan, Vegetarisch
Ingredients: 1.0 Stk. Zucchetti; 1.0 Stk. Peperoni Gelb / Rot; 8.0 Stk. PEPPADEW®; 250.0 g Champignons; 150.0 g Cherrytomaten; 1.0 Stk. Rote Zwiebel; 5.0 EL Cipriani Olivenöl; 1.0 EL Baergfeuersenf; 1.0 TL Kikkoman Ponzu Zitrone; 1.0 TL Thymian; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Gemüse Grillspiess

Stk.

Zucchetti

Stk.

Peperoni Gelb / Rot

Stk.

PEPPADEW®

250

Champignons

150

Cherrytomaten

Stk.

Rote Zwiebel

Marinade

Cipriani Olivenöl

Baergfeuersenf

Kikkoman Ponzu Zitrone

Thymian

0.5

Salz

0.5

Pfeffer

Zubereitung

Das Gemüse zuerst waschen. Zucchetti und Peperoni in Würfel schneiden. Champignons in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Zwiebel rüsten. Die PEPPADEW® Wilde Paprika ganz lassen.
Olivenöl, Senf, Kikkoman Ponzu Zitrone, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schale gut vermengen.
Das Gemüse mit der Zwiebel und die PEPPADEW® gleichmässig auf die Holzspiesse verteilen. Danach mit der Marinade bestreichen.
Die Gemüsespiesse direkt auf den Grill legen oder in einer Grill-Aluschale. Für 6 Minuten auf beiden Seiten grillieren oder so lange, bis das Gemüse weich ist.
Vom Grill nehmen und fertig zum Geniessen!

Variationen: Um noch mehr schärfe zu gewinnen, die Chilisauce von Baergfeuer in die Marinade geben. Du möchtest noch einen gewissen Pepp verleihen? Dann kannst du die Gemüsespiesse mit Halloumi-Käse oder Tofu ergänzen.

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