Randen Ricotta Hummus

Name: Randen Ricotta Hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei
Ingredients: 400.0 g gekochte Kichererbsen; 1.0 Stk. Knoblauchzehen; 2.0 TL Tahini; 2.0 TL Olivado Avocadoöl; 2.0 Stk. Randen; Saft einer Zitrone; 150.0 g Ricotta; 0.5 TL Kümmel; Salz, Pfeffer

das Auge isst mit!

Zubereitung: 15 Minuten

Wartezeit: 1 Stunde 30 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Apéro

Vorspeise

Vegan

Vegetarisch

Glutenfrei

Zutaten

Personen

400	g	gekochte Kichererbsen
1	Stk.	Knoblauchzehen
2	TL	Tahini
2	TL	Olivado Avocadoöl
2	Stk.	Randen
		Saft einer Zitrone
150	g	Ricotta
0.5	TL	Kümmel
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C aufheizen. Die Randen in Alufolie einwickeln und für 90 Minuten backen, bis sie weich sind. Die Randen aus dem Ofen nehmen, schälen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vom Rezept in einen Mixer geben und mixen, bis die Masse schön cremig und einheitlich ist. Serviere den selbstgemachten Hummus mit Pita Brot oder frischem Gemüse.

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