Wrap mit Bulgur

Zubereitung

1. Den Bulgur mit der doppelten Menge heissem Wasser übergiessen, abdecken und ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit Peperoni und Zucchetti waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. In einer Bratpfanne mit etwas Olivado Avocado Öl andünsten. Sobald die Zwiebeln etwas weich sind, Zucchetti und Peperoni dazugeben. In der Pfanne schwenken, bis das Gemüse weich ist.
3. Die heisse Bulgur mit dem Gemüse vermengen und etwas Öl dazugeben. Mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Wraps aus der Packung nehmen und mit etwas Sauerrahm bestreichen. Bulgur-Gemüse Masse beigeben und die Wraps satt zusammenrollen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen für wenige Minuten überbacken.